Há 10 anos ensinando o Brasil a fermentar!
Cursos para transformar seu olhar sobre a fermentação.
Aulas com especialistas e conteúdos exclusivos para quem busca ir além do básico.
Este curso presencial é uma imersão dedicada à criação de vermutes artesanais, explorando os elementos que transformam um vinho em uma bebida complexa, aromática e cheia de personalidade. Ao longo de um dia intenso de atividades, os participantes conhecer
Produza seu próprio missô e shoyu seguindo a técnica ancestral, com a utilização do koji.
Cursos para você realizar em até um ano.
Aulas gravadas com material complementar e certificado na conclusão.
Tudo o que você queria saber (e até o que você não queria) sobre os vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos. Nesse curso, Lis Cereja discorre sobre o que é vinho, industrialização, modos de produção, consumo e outros assuntos relacionados.
Transforme frutas, mel e grãos em bebidas surpreendentes com técnicas naturais de fermentação. Neste curso online, você aprende a fazer hidromel, vinhos artesanais, aluá e pet-nat a partir do zero.
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