AULA PRESENCIAL
17/05/2025 das 9h as 13h
Aprenda a produzir bebidas fermentadas não alcoólicas a partir de kombucha e outras culturas de fermentação
Apenas 15 vagas, São Paulo, SP
Somos uma iniciativa engajada no resgate de técnicas antigas de transformação dos alimentos através da fermentação.
Fundada por nós, Fernando Goldenstein Carvalhaes e Leonardo Andrade, oferecemos cursos, consultorias, fabricação e experiências gastronômicas na área da fermentação aplicada a ingredientes brasileiros, com foco na prática, autonomia e saúde na cozinha e no prazer de cozinhar.
Domine a arte de produzir seu próprio missô e shoyu seguindo a técnica ancestral e a utilização do koji. Aprenda
Curso completo com 2 encontros presenciais para produção de vermutes autorais: da fruta e botânicos ao envase. Contempla almoço harmonizado
Enviaremos a programação dos cursos e eventos
© 2024 All rights Reserved. Design by Leonardo Andrade
